Работа: в Москве и Московской области, 7 вакансий

В новый ресторан итальянской кухни Gemini

Открыт набор на поваров холодного цеха:

Основные требования

• Опыт работы в холодном цехе в ресторане от 1 года.
• Хорошие навыки оформления блюд.
• Аккуратность.

Основные обязанности

• Приготовление закусок, салатов и холодных блюд.
• Работа согласно технологическим картам.
• Контроль качества продукции.
• Соблюдение стандартов оформления

Условия:

• График работы 4/2 по 13 часов;
• Ставка 5800 р за 12 часов

...

Заготовочный (мясной/рыбный цех)

Основные требования:

• ​Опыт работы заготовщиком или поваром мясного/рыбного цеха не менее 2 лет.
• ​Отличные навыки разделки мяса, рыбы и морепродуктов.
• ​Знание условий хранения продукции.

Основные обязанности:

• ​Разделка мяса, рыбы и морепродуктов.
• ​Приготовление полуфабрикатов.
• ​Соблюдение технологических карт.
• ​Контроль качества сырья и количество полуфабрикатов.
• ​Контроль сроков хранения и технологии хранения.
• Общие качества, которые должны быть обязательны для всех поваров

...

Gemini — ресторан сегмента Luxury Fine Dining. Мы ищем ПОМОЩНИКА официанта

Что будет входить в ваши обязанности:

— подготовка зала к открытию/закрытию ресторана;

— сервировка столов;

— помощь официантам.

От вас ждём:

— опыт работы раннером/помощником официанта от 1го года;

— готовность к долгосрочному сотрудничеству;

— обаяние и легкость в общении;

— любознательность, инициативность.

Мы предлагаем:

— график работы: 5/2

...

В новый проект итальянской кухни открыта вакансия СУ-ШЕФА

Основные требования

​•​Опыт работы Су-шефом от 2 лет.

​•​Опыт работы в ресторанах сегмента Premium/Fine Dining будет преимуществом.

​•​Опыт запуска новых проектов приветствуется.

​•​Опыт управления командой кухни от 20 сотрудников.

​•​Знание санитарных норм (ХАССП), производственной дисциплины.

​•​Уверенный пользователь iiko.

Основные обязанности

​•​Полное управление кухней в отсутствие Шеф-повара.

​•​Организация работы смены и распределение задач.

...

Gemini — ресторан сегмента Luxury Fine Dining. Бармен является важной частью гостевого опыта, отвечая за качество напитков, скорость обслуживания, высокий уровень гостеприимства и соблюдение стандартов сервиса.

Основные требования

• Опыт работы барменом не менее 2 лет;
• Желателен опыт работы в ресторанах Fine Dining или Premium-сегмента.;
• Опыт работы с классическими и авторскими коктейлями;
• Опыт работы при высокой загрузке.

Профессиональные компетенции:

• Приготовление классических

...

Gemini — это новый итальянский ресторан, реализуемый в партнерстве с компанией Fundamental Hospitality⁠ и Евгением Кузиным. Fundamental Hospitality является создателем известных международных проектов, таких как Gaia, Shanghai Me, Cipriani Dubai, Sirene by Gaia, Alaya, La Maison Ani и других успешных ресторанных концепций.

В новый проект итальянской кухни Gemini открыты вакансии :

Старший повар / Бригадир (по цехам: Горячий цех, Гриль,

...

В новый проект итальянской кухни GEMINI открыт набор поваров на пиццу:

Основные требования

• Опыт работы с пиццей не менее 1 года.
• Навыки работы с тестом длительной ферментации будут преимуществом.
• Работа с дровяной или профессиональной подовой печью приветствуется.

Основные обязанности

• Приготовление теста.
• Формовка и приготовление пиццы.
• Контроль качества выпечки.
• Соблюдение стандартов подачи.

Условия:

• График работы 4/2 по 13 часов;
• Ставка 5800

...