Работа: в Москве и Московской области, 1 вакансия

Обязанности:

• Непосредственное участие во всех проработках и дегустациях по основному меню, а также спец предложениях;
• Фиксирование органолептических показателей вкусовых качеств и внешнего вида блюда, а также выбранного продукта для приготовления (APL);
• Создание чек листа по стандарту качества, органолептики и внешнего вида утвержденных блюд;
• Работа с технологическими картами по утвержденным блюдам;
• Объезд ресторанов с целью проверки по стандартам качества приготовляемых

...